Menù nuziali

Amo in te | Il più bello dei mari | Come la terra di primavera | Varianti

 

“Amo in te”

La nostra proposta per € 90

Tutti gli sposi che sceglieranno questo menu, per almeno 50 persone,
saranno omaggiati dai Molini con una vacanza da sogno!

 

Aperitivo di benvenuto con prosecco spumante, succhi di frutta
fresca di stagione (uva, pesche, …), acque minerali e bibite

“Tempura” di verdure stagionali pastellate:
fiori di zucca, melanzane, carote, zucchine, anelli di cipolla, salvia

Piccola pasticceria salata ai vari gusti

Crostini di pane alle olive con crema di formaggi ai porcini

Barchette di sedano, mascarpone gorgonzola e granella di noci

BUFFET DEGLI ANTIPASTI

Polenta fresca di Marano con soppressa nostrana saltata all’aceto
e ricotta biologica affumicata

Polenta fresca di Marano con trittico della laguna
“schie” al vapore, baccalà mantecato, moscardini
spiedini di gamberi e zucchine

“Istrici” con mozzarelline di bufala dei monti Alburni
e pomodori di Pachino

Frittatone gigantein tagliere servite a dadoni

Bocconcini ai formaggi alle erbe

Gran tagliere “Gargantua” con specialità regionali
(Porchetta umbra "Eudoro", coscia di maiale al forno, mortadelline di Campotosto, salame corallina, guanciale di Norcia etc.)

 

AI TAVOLI

Insalata dei capi di Stato (con mazzancolle e primizie di stagione)

Risotto con scampi e pistilli di zafferano

Crêpes con sogliole e zucchine

Sgroppino al limone e vodka

Scaloppa di rombo al timo fresco con salsa allo chardonnay

Ortaggi e patate novelle al vapore

 

“Spuma di Venere” con frutta fresca e menta

Torta nuziale a piacere dalla nostra pasticceria

“Golosessi” veneziani (piccola pasticceria secca veneziana)

 

Vini da cantine selezionate, acqua, pane, caffè, liquori e distillati.

Brindisi con prosecco spumante.

Frutta o fiori di stagione a decorar le tavole

Menu "Jean-Michel Folon" in tavola

 

Siamo a Vostra disposizione per studiare un menu adatto alle Vostre esigenze

 

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