Menù nuziali

Amo in te | Il più bello dei mari | Come la terra di primavera | Varianti

 

“IL PIÙ BELLO DEI MARI”

La nostra proposta di cucina di PESCE

per il Vostro matrimonio per € 75

 

COCKTAIL DI BENVENUTO a buffet con le “piccole golosità dei Molini”, selezionate secondo stagione con “fritti spiritosi” di verdure pastellate, di piccoli pesci e crostacei, polentina con baccalà mantecato, crostini con burro alle acciughe, crostini al salmone e piccola pasticceria salata ai vari gusti

INSALATA DELL'ADRIATICO con crostacei, pesci e molluschi secondo mercato e stagione servita su letto di valeriana

I “CICHETI” DELLE OSTERIE VENEZIANE
“canoce”, folpetti, uova di seppia, gamberi sgusciati alla veneziana, sarde in saor” con pinoli e uvetta, alici marinate alle erbe su letto di insalatina ,”bosega” in salsa mantovana, uova di seppia, garusoli, salmone affumicato (la selezione potrà variare secondo mercato e stagione)

 

RISOTTO ai frutti di mare o di pesce e verdure secondo stagione

LASAGNE GRATINATE
con San Pietro e crostacei "Cristoforo da Messisbugo"

TAGLIOLINI fatti in casa allo zafferano con ragout di astice

 

SCALOPPA DI BRANZINETTO SICILIANO
con scampo grosso al dragoncello aromatizzato al rosmarino,
con TORTINO di patate e verdure stagionali

FANTASIA DI INSALATE stagionali

 

SGROPPINO al limone e vodka

 

TORTA NUZIALE a piacere dalla nostra pasticceria

"GOLOSESSI" veneziani
(piccola pasticceria secca veneziana)

 

Vini da cantine selezionate, acqua, pane, caffè, liquori e distillati.

Brindisi con prosecco spumante

Frutta o fiori di stagione a decorar le tavole

Menu "Jean-Michel Folon" in tavola

 

Opzione prolungamento serale + € 12,00 oltre le ore 18.30

 

Siamo a Vostra disposizione per studiare un menu adatto alle Vostre esigenze

 

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